Biscuits au chocolat blanc au caramel au rhum

Name: biscuits au chocolat blanc au caramel au rhum
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la graisse végétale au beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun clair emballé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun clair emballé; 2 cuillères à soupe de rhum épicé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 gros œufs; 0,5 (340 grammes) paquet de pépites de chocolat blanc; 0,5 (340 grammes) paquet de chips de caramel au beurre

Une variante intéressante des biscuits aux pépites de chocolat traditionnels.J’utilise du shortening au beurre et du rhum épicé à la place du beurre.Ces biscuits sont demandés à tout moment par la famille et les amis.

Ingrédients

Préparation

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.
Battre le shortening, le sucre blanc, le sucre brun, le rhum et l'extrait de vanille dans un bol à part. Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant bien après chaque addition. Incorporer le chocolat blanc et les grains de caramel au beurre. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Réfrigérer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit légèrement ferme, environ 30 minutes.
Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Placez une pierre à pâtisserie au four.
Déposez la pâte par cuillerées à soupe arrondies sur la pierre à cuire préchauffée.Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer, environ 11 minutes.Retirer du four et laisser les biscuits reposer sur la pierre pendant quelques minutes.Transférer les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.