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Teresa Sykes
Gâteau au pudding aux canneberges
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre blanc
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant de la farine tout usage
- 4 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait évaporé
Préparation
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Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graiser et fariner un plat à four Bundt de 25 cm.Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.Époser.
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Dans un grand bol, crémer ensemble 1 cuillère à soupe de beurre et 1/2 litre de sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battre le mélange de farine en alternance avec le lait évaporé. Incorporer les canneberges.
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Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
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Pour faire la sauce au beurre chaud: Dans une casserole, mélanger 1/4 litre de beurre, 1/2 litre de sucre et la crème.Amener à ébullition à feu moyen, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.Enlever du feu et incorporer vanille.Servez des tranches de gâteau généreusement recouvertes de sauce au beurre chaude.
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