Biscuits boule de neige au citron aigre

Name: biscuits boule de neige au citron aigre
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 24 cookies, 12
Ingredients: 113 g de fromage à la crème allégé, ramolli; sucre glace supplémentaire, pour saupoudrer; 2 cuillères à café d'extrait de citron; 2 cuillères à café d'extrait de citron; 1 cuillère à soupe de lait; 1/4 cuillère à café d'acide citrique; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine d'avoine sans gluten ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des bonbons durs au citron grossièrement concassés (je les ai frappés avec un maillet à viande); sucre glace supplémentaire, pour saupoudrer

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser deux plaques à biscuits de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battre ensemble le fromage à la crème, le sucre, le zeste de citron, l'extrait de citron et l'acide citrique jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter la farine et le sel en mélangeant bien.
Incorporer le bonbon écrasé.
Rouler en boules de 1 po.
Rouler chaque boule dans le sucre à glacer et placer à 1 pouce (1 po) sur les plaques à biscuits préparées.
Cuire 5-7 minutes (les biscuits ne doivent pas être bruns).
Retirer immédiatement sur une grille de refroidissement.