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Biscuits boule de neige au citron aigre
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Ingrédients
- 113 g de fromage à la crème allégé, ramolli
- Sucre glace supplémentaire, pour saupoudrer
- 2 cuillères à café d'extrait de citron
- 2 cuillères à café d'extrait de citron
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1/4 cuillère à café d'acide citrique
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine d'avoine sans gluten ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 2,5 cm de sel
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des bonbons durs au citron grossièrement concassés (je les ai frappés avec un maillet à viande)
- Sucre glace supplémentaire, pour saupoudrer
Préparation
-
Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser deux plaques à biscuits de papier sulfurisé.
-
Dans un grand bol, battre ensemble le fromage à la crème, le sucre, le zeste de citron, l'extrait de citron et l'acide citrique jusqu'à consistance mousseuse.
-
Ajouter la farine et le sel en mélangeant bien.
-
Incorporer le bonbon écrasé.
-
Rouler en boules de 1 po.
-
Rouler chaque boule dans le sucre à glacer et placer à 1 pouce (1 po) sur les plaques à biscuits préparées.
-
Cuire 5-7 minutes (les biscuits ne doivent pas être bruns).
-
Retirer immédiatement sur une grille de refroidissement.
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