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Biscuits boule de neige citron
Un biscuit croustillant à la fois riche, beurré et citronné (remarque: prévoyez à l'avance, la pâte doit être réfrigérée au moins 2 heures).
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Ingrédients
Préparation
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Réglez le four à 350 °.
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Dans un bol à mélanger; battre le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à homogénéité.
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Ajouter le jus de citron et le zeste.
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Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel; incorporer au mélange en crème; ajoutez les amandes.
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Couvrir et réfrigérer la pâte pendant 2 heures ou toute la nuit.
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Rouler en boules centimétriques.
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Placer sur des plaques à pâtisserie non graissées.
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Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit légèrement bruni (les biscuits ne bruniront pas sur le dessus).
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Retirer immédiatement les grilles; Laisser refroidir 5 minutes, puis rouler dans le sucre glace.
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