Biscuits caballero

Name: biscuits caballero
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 0
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun, emballé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun, emballé; 1 oeuf battu; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 3/4 cuillère à café de poudre à pâte; 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de poudre à expresso ou 1 cuillère à café de grains de café finement moulus; 1/4 cuillère à café de sel casher; 2,5 cm de poivre de Cayenne; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine roulée (pas instantanée); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan grillées, hachées

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés. Graisser légèrement deux plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin.
Battre le beurre, le sucre en poudre et la cassonade ensemble jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajouter l'oeuf et la vanille et battre jusqu'à consistance crémeuse.
Fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, le café moulu, le sel et le poivre de Cayenne.Ajoutez le mélange sec au mélange. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Placez dans l'avoine, les chocolats et les pacanes.
En travaillant par lots, façonnez la pâte en boules de la taille d'une noix (si la pâte est trop molle, vous pouvez la placer au réfrigérateur pendant 25 minutes), puis placez les boules de pâte à 5 centimètres l'une de l'autre sur les plaques à pâtisserie préparées. à la fois, pendant 11 à 14 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient aplaties, légèrement dorées et prises. Refroidissez-les sur la feuille pendant 5 minutes; transférer ensuite sur une grille pour continuer à refroidir.Répétez l'opération pour le reste de la pâte à biscuits.