Biscuits churro trempés au caramel ghirardelli

Préchauffer le four à 190 degrés.Remplissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium; mettre de côté.

Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre et la cannelle; mettre de côté.

Dans un grand bol, battre le beurre non salé au mélangeur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes.Ajouter la cassonade, la vanille et le sel; battre jusqu'à consistance légère. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Formez la pâte en boule. Divisez la pâte en 8 portions. Enveloppez chaque portion dans une pellicule plastique et laissez refroidir pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.

Rouler chaque portion de pâte en une corde de 12 pouces de long.Couper les cordes en morceaux de 4 pouces de long.Éloigner les morceaux de 2,5 cm de distance sur les plaques à pâtisserie préparées.Pouiller chaque pâte avec du beurre fondu et les saupoudrer mélange sucre-cannelle.En utilisant une brochette en bois, sur les morceaux de pâte, faites des empreintes dans le sens de la longueur, à environ 2/3 de centimètre l'une de l'autre.

Placez 1/3 litre des frites au four dans un bain-marie au-dessus de l'eau mijotant doucement. Remuez constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu. Hachez les copeaux restants au four.Ajoutez une extrémité de chaque biscuit dans le mélange fondu.Placez chaque biscuit de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Saupoudrer avec quelques-uns des copeaux de cuisson hachés restants.Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange soit ferme.