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Dan'ish
Biscuits de base au gingembre
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Ingrédients
Préparation
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Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et le poivre noir; Dans un grand bol, ou dans un mixeur avec l'accessoire à palette, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Battez les œufs un à la fois, puis incorporez la mélasse.Ajoutez les ingrédients tamisés. Faites diviser la pâte. en tiers et envelopper dans une pellicule de plastique.Réfrigérez au moins une heure.
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte sur 1/3 de centimètre d'épaisseur. Découpez-la à l'aide du emporte-pièce à biscuits. Placez les biscuits à une distance de 3,75 centimètres sur des plaques à biscuits.
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Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient croustillants, mais pas bien noirs. Retirez-les sur les grilles et laissez-les refroidir complètement. Décorer à volonté.
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