Biscuits étoile à la framboise

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Graissez les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Béatissez dans l'œuf.Combinez la farine et le sel; incorporer dans le mélange en crème.La pâte sera dure.Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la moitié de la pâte sur 1/3 d'épaisseur d'épaisseur. Coupez-la en forme d'étoile à l'aide d'un emporte-pièce.Placez les biscuits à 2,5 cm de distance sur les plaques à biscuits. Placez une cuillerée à thé de confiture sur chaque biscuit et étalez-la vers les pointes des étoiles.Roulez la moitié restante de la pâte et coupez-les en étoiles de la même taille. Découpez des trous au centre de chaque étoile, puis placez-les sur les étoiles de la confiture.

Cuire au four préchauffé pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.Retirer des plaques à biscuits pour les laisser refroidir sur des grilles. Dans un petit bol, mélanger le sucre du confiseur et l'extrait d'amande pour former un glaçage.Ajouter à l'eau une cuillère à thé à la fois si le mélange est trop épais pour faire une bruine.Epandez le glaçage sur les biscuits refroidis.