Biscuits fourrés au sucre brun de mûre

Name: biscuits fourrés au sucre brun de mûre
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun emballé; 2 gros œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 1-1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1-1/2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des fruits à tartiner à la mûre et sans pépins

Ma grand-mère prépare cette recette tous les ans pour les vacances. Elle utilise de la confiture de mûres maison qu’elle confectionne chaque été.Ces biscuits sont vraiment délicieux! —Jacquie Franklin, Hot Springs, Montana

Ingrédients

Préparation

Battre le beurre, le shortening et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition.Battre à la vanille.Dans un autre bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel; battre graduellement dans le mélange en crème. Diviser la pâte en deux. Former chacun un disque; couvrir. Réfrigérer jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour rouler, environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 350 ° .Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque portion de pâte à une épaisseur de 0,125 po.Couper avec un emporte-pièce fariné de 2 po. Placer la moitié des cercles sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.Tartillé 1 cuillère à café de fruit tartinable au centre de chaque cercle; Haut avec les cercles restants, en appuyant légèrement sur les bords pour sceller.
Cuire au four jusqu'à brun clair, 10 à 12 minutes.Retirer des moules sur des grilles pour les laisser refroidir.