Biscuits ischler

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Combiner la farine et les amandes moulues; ajouter progressivement au mélange en crème et bien mélanger.Couvrir et réfrigérer 1 heure

Préchauffer le four à 350 ° .Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte à 1/4 po d'épaisseur.Couper avec un emporte-pièce fariné de 2,25 po.Placez-le sur des plaques à pâtisserie non graissées.Cuire au four pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.Retirez-les sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.

Étendre la confiture sur le fond de la moitié des biscuits; garnir du reste des biscuits.Au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat et le shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Tremper la moitié de chaque biscuit sandwich dans le mélange au chocolat; laisser l'excès s'égoutter.Placez-le sur du papier ciré jusqu'à ce que le mélange soit pris.Stockez dans un récipient hermétique.