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Pauline Henderson-Ferguson
Tourte de noisette au moka
Je prépare ce gâteau pour les anniversaires et autres occasions spéciales, car il a l'air et le goût est si étonnant. Il est impossible de résister à la combinaison de saveurs douces de noisette et de café.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, ramolli
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du sucre à glacer
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du sucre à glacer
- 3 gros œufs
- 85 grammes de chocolat non sucré, fondu et légèrement refroidi
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de poudre à expresso instantanée
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 à 4 cuillères à soupe de lait 2%
- GLAÇAGE:
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, ramolli
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du Nutella
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 à 4 cuillères à soupe de lait 2%
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noisettes hachées, grillées
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° C. Desserrer le fond de deux moules à pâtisserie graissés de 9 po avec du papier sulfurisé; papier gras.
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Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. et du sel; ajouter au mélange en crème en alternance avec du lait, en battant bien après chaque addition.
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Transférer la pâte dans les moules préparés.Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir dans les moules 10 minutes avant de les déposer sur une grille; Enlevez le papier.Cool complètement.
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Pour le glaçage, battre le beurre et le Nutella dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Incorporer progressivement le sucre à glacer, la vanille et suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée.
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Placez une couche de gâteau sur une assiette de service; étendre avec Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du glaçage.Saupoudrer avec une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noisettes.
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