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Biscuits pour le petit-déjeuner
Des biscuits sans crêpes et sans œufs ressemblant à des biscuits, que j'ai créés spécialement pour mon fils d'un an.Il souffre du syndrome de l'entérocolite provoquée par une protéine alimentaire (FPIES), une allergie alimentaire farfelue et assez difficile qui varie de personne à personne.Nous sommes fort chanceux, son FPIES n’est pas aussi grave que l’expérience, et il peut avoir de nombreuses protéines végétales.Je suis sûr que certains ingrédients peuvent être échangés contre d’autres (noix de coco lait au lieu de soja, compote de pomme pour huile de coco, etc.) - gardez à l’esprit que je les prépare pour mon tout-petit, et qu’il manque parfois de matières grasses dans son alimentation. C’est à quoi sert l’huile de noix de coco. en fait plus gras / gras que je préférerais manger, si je les préparais pour moi-même. Ce sont bien pour réfrigérer ou geler, puis réchauffer pour plus tard.
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Ingrédients
Préparation
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Verser le chia en poudre et l'eau dans un petit bol Mélanger, mettre de côté pour gélifier (30 minutes).
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Préchauffer le four à 350 °. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé.
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Pendant que le gel de chia se forme, continuez. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine de haricots verts, les graines de lin moulues, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.Élacez de côté.
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4. Dans un petit bol, mélanger au fouet le lait de soja, l'huile de noix de coco et la vanille (en veillant à ne pas laisser l'huile se solidifier).
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Versez les liquides dans un endroit sec. Fouetter pour combiner.
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Ajouter les œufs de chia. Laisser reposer la pâte pendant 10-15 minutes; peut-être organiser une soirée dansante ou consulter le courrier.
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Répartir des cuillerées de demi-dollars sur le papier parchemin, à environ 2,5 cm (30 cm). Cuire au four pendant 14 minutes; tourner les feuilles à 180 ° (à mi-chemin). Cuire au four pendant 14 autres minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les gâteaux se détachent COMPLETEMENT tout.
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