Gaufres à la cardamome rustiques avec crème de cerises

Name: gaufres à la cardamome rustiques avec crème de cerises
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 waffles, 2-4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage non blanchie; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage non blanchie; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage non blanchie; 1/8 cuillère à café de cardamome moulue; 2 cuillères à café de poudre de cacao non sucrée; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre; 1 cuillère à soupe de miel; sucre à glacer, pour saupoudrer; 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 210 millilitres de crème à fouetter; kirsch, assez pour couvrir les cerises; kirsch, assez pour couvrir les cerises; 0,5 citron, zeste de; sucre à glacer, pour saupoudrer; sucre à glacer, pour saupoudrer

Lorsque j'ai créé ces gaufres, je suis immédiatement tombé amoureux de la texture rustique et de la saveur originale. Je dois l'avouer, j'ai mangé chaque bouchée du lot en essayant de les nommer, LOL .:) J'espère que vous les apprécierez .Le temps de cuisson est suffisant pour que les deux gaufres cuisent dans mon fer à repasser, mais je crois que mon fer cuit assez rapidement.Veuillez noter que tous les gaufriers sont différents (du moins dans mes expériences!) .J'ai eu du mal Décidant quelle était la mesure réelle de la cardamome moulue.Il se rapprochait le plus proche de 0,125 cuillère à café, mais vous pouvez ajouter un soupçon de plus, car je sens que c'était une "grosse cuillère" de 0,25 cuillère à café, mais certainement pas 0,25 cuillère à thé lol:)

Ingrédients

Préparation

Ensuite, sortez votre gaufrier et préchauffez-le.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les farines, la cardamome, le cacao en poudre, le sel et la levure chimique.
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le lait, le miel, le sucre turbinado et l'huile.
Ensuite, ajoutez lentement la farine au mélange humide et mélangez simplement pour mélanger; ne pas trop mélanger.
Graissez votre gaufrier si nécessaire, et ajoutez-en au besoin 0,5% du mélange (certains fers indiquent de placer le mélange au milieu, mais avec la plupart des fers belges, vous devez le placer dans chaque section car ils sont assez profonds. ).
Fermez votre fer et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits; Entièrement préchauffé, mon fer à repasser les a cuits en environ 4 minutes, mais n'oubliez pas que tous les gaufriers sont différents, le temps peut donc varier en fonction de votre gaufrier.
Pendant que votre gaufre cuit, égouttez vos cerises.
Ensuite, fouettez votre crème jusqu'à l'obtention de pics mous.
Une fois que vous avez des pics mous, ajoutez vos cerises, votre zeste de citron et votre sucre extra-fin.
Once your waffle has cooked, top with some of your cherry cream, and dust with confectioner's sugar.
Serve and enjoy!

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