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Biscuits poussin bébé
Lorsque vous servirez des biscuits, vous n'entendrez pas un cri de la part des invités: ils seront trop occupés pour engloutir la friandise! Formez-les en poussins comme notre économiste à la maison l'a fait ici ou suivez les indications du lecteur Phyllis Madonna et transformez la pâte en pâte de mouton. "Je les sers tout le temps à des amis et à la famille", écrit-elle à Cleveland, New York.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant plus 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre
- 3 blancs d'œufs
- 1 goutte de colorant alimentaire rouge
- GARNITURE:
- 3 blancs d'œufs
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre, le sucre, les jaunes d’œufs et le colorant alimentaire. Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.Passer le mélange 3 à 4 fois pour former une boule.Sur une surface enfarinée, rouler à une épaisseur de 0,125 po. Couper avec un emporte-pièce en forme de pouce.placez 1 po sur des plaques à pâtisserie graissées.
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Dans un petit bol et avec des batteurs bien battus, battre les blancs d'œufs, la cannelle, le jus de citron et le sel à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer progressivement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à l'obtention de pics fermes. cuillères à café de garniture sur chaque poussin, s'étendant pour couvrir tout sauf le bec et les pieds.
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Cuire au four à 375 ° pendant 12-14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Refroidir complètement sur des grilles.
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Au micro-ondes, faites fondre le revêtement de bonbons remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer le colorant alimentaire jaune et rouge pour obtenir l'orange; étaler sur le bec et les pattes de chaque poussin.
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