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Some_Donkus
Excellent caramel
«Ce bonbon est l’un de ces cadeaux indispensables que ma famille souhaite à Noël», déclare Carol Gillespie de Chambersburg, en Pennsylvanie. «Le caramel au beurre, le chocolat riche et les noix croquantes sont un triple régal. Tous ceux qui essaient un morceau en demandent plus. "
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Ingrédients
Préparation
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Beurrer une grande plaque à pâtisserie avec 1-1/2 c. À thé de beurre; mettre de côté. Dans un petit bol, combiner les brisures de chocolat au lait et mi-sucré; mettre de côté.
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Dans une casserole épaisse, mélanger le sucre, l'eau et le reste du beurre.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon atteigne 290 ° C (stade de la fissure molle). Retirer du feu; incorporer 1/4 litre d'amandes.Verser immédiatement sur une plaque à pâtisserie préparée.
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Saupoudrer de pépites de chocolat; étaler avec un couteau une fois fondu. Saupoudrer du reste des amandes. Laisser reposer environ 1 heure.
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Casser en 2-en. pièces. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
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