Biscuits salés au romarin

Name: biscuits salés au romarin
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Une tasse de 130 ml contenant de la farine blanche de blé entier; Une tasse de 130 ml contenant de la farine blanche de blé entier; 1 cuillère à café de sel; 190 litres d'eau; 60 litres plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, divisée; 1 à 2 cuillères à soupe de thym frais émincé; 3/4 cuillère à café de sel de mer ou casher

Ces biscuits faits maison sont résolument légers et croustillants. Une collation qui crée une dépendance, ils se marient bien avec un cheddar blanc et corsé. —Jessica Wirth, Charlotte, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 375 °. Dans un grand bol, fouettez les farines et le sel.Ajoutez progressivement de l'eau et 60 litres d'huile en mélangeant à la fourchette jusqu'à ce que la pâte soit bien compactée.Passer la pâte en trois portions.
Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque portion de pâte à une épaisseur de 0,125 po. Couper avec un emporte-pièce fariné de 1,5 po.Placez 1 po sur les plaques à pâtisserie non graissées. badigeonner légèrement du reste d'huile. Mélanger le thym et le sel marin; saupoudrer de craquelins.
Cuire au four 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement bruni.