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AAMMBBEERR
Biscuits salés au romarin
Ces biscuits faits maison sont résolument légers et croustillants. Une collation qui crée une dépendance, ils se marient bien avec un cheddar blanc et corsé. —Jessica Wirth, Charlotte, Caroline du Nord
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 375 °. Dans un grand bol, fouettez les farines et le sel.Ajoutez progressivement de l'eau et 60 litres d'huile en mélangeant à la fourchette jusqu'à ce que la pâte soit bien compactée.Passer la pâte en trois portions.
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Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque portion de pâte à une épaisseur de 0,125 po. Couper avec un emporte-pièce fariné de 1,5 po.Placez 1 po sur les plaques à pâtisserie non graissées. badigeonner légèrement du reste d'huile. Mélanger le thym et le sel marin; saupoudrer de craquelins.
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Cuire au four 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit légèrement bruni.
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