Bisque de poivrons rouges grillés

Name: Bisque de poivrons rouges grillés
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 1 large onion, chopped; 2 cuillères à soupe de beurre; 3/4 litre de bouillon de poulet, divisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 6 cuillères à soupe de parmesan râpé

Les gens ne manqueront pas de commenter le délicieux goût de poivron rouge rôti dans cette soupe veloutée. C'est un excellent premier plat pour les occasions spéciales ou à côté de sandwiches lors d'une réunion décontractée. — Mary Zettlemaier, Chelsea, Michigan

Ingrédients

Préparation

Faire griller les poivrons 4 dans le feu jusqu'à ce que les peaux deviennent boursouflées, environ 5 minutes.Avec une pince, faites pivoter les poivrons d'un quart de tour. couvrir et laisser reposer pendant 15-20 minutes
Décollez et jetez la peau carbonisée. Retirez les tiges et les graines; mettre les poivrons de côté.
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté; laisser refroidir légèrement.Dans un mélangeur, mélanger le mélange d'oignons, 1/2 litre de bouillon et les poivrons grillés; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.Retourner à la casserole
Incorporer la crème et le reste du bouillon; faire chauffer (ne pas faire bouillir). Incorporer le sel et le poivre. Saupoudrer chaque portion avec 1 cuillère à soupe de fromage.