Bisque d'épinards

Name: bisque d'épinards
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 à 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage fondu en cubes (Velveeta); 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; Biscuits huîtres, facultatif

Cette soupe est non seulement saine et consistante, mais elle est également facile à préparer et élégante. — Patricia Tuckwiller, Lewisburg, Virginie-Occidentale

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer la farine, le sel et la muscade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer doucement le lait et l'eau.
Porter à ébullition.
ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.Incorporer les épinards; réchauffer.
Servir avec des craquelins d'huîtres, si désiré.

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