Blintz suzette

Name: blintz suzette
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; 60 litres d'eau tiède; 2 gros œufs; 4 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de sucre; 2,5 cm de sel; 4 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cottage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème sure ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du yaourt au lait; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande; 2,5 centimètre de zeste de citron râpé

Les puristes s'évanouiraient probablement face à la fusion des traditions française et russe, mais c’était simple et délicieux, d’autant plus que deux des étapes utilisent un mélangeur. Faites la pâte à crêpe le jour ou la nuit précédent pour un montage encore plus rapide.

Ingrédients

Préparation

Combinez les ingrédients de la crêpe dans un mélangeur ou dans un processus alimentaire et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Laissez reposer 30 minutes, ou couvrez et réfrigérez jusqu'à 2 jours (cela permet aux fessiers de se détendre, pour les crêpes tendres).
Combinez les ingrédients de la suzette dans une petite poêle et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils épaississent (c'est une sauce assez fine même épaissie).
Mélanger les ingrédients de la garniture blintz-y dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Faites chauffer une poêle à crêpe à feu moyen. Faites fondre un peu de beurre dessus et versez 60 litres de pâte à crêpe. Inclinez rapidement la poêle de manière à ce que la pâte recouvre le fond.Cuire jusqu'à ce que le sommet soit pris et que le dessous soit doré.Tourner et cuire quelques secondes jusqu'à obtenir un morceau de papier ciré.Répétez avec le reste de la pâte en séparant les crêpes avec du papier ciré.
Rouler environ 2 cuillères à soupe de garniture sucrée dans les crêpes et garnir de sauce Suzette.
Vous aurez quelques restes de crêpes - congelez-les pendant un mois.