Omelette aux champignons sauvages

Name: omelette aux champignons sauvages
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons sauvages; 4 œufs; poivre noir; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage à pâte dure, râpé; persil

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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des champignons sauvages
4 œufs

Poivre noir
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du fromage à pâte dure, râpé
Persil

Préparation

Faites chauffer la moitié de l'huile dans une casserole, ajoutez les champignons et faites cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez de côté.
Faites chauffer le reste de l'huile dans la même poêle et ajoutez l'œuf battu, laissez reposer jusqu'à ce que l'œuf commence à prendre, puis saupoudrez de poivre noir, de champignons, de fromage et de persil et laissez reposer pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'œuf soit bien cuit.
Plier en deux et servir.