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Diary of a Health Nut
Bobotie
Une version sud-africaine traditionnelle et délicieuse du pain de viande.Servez avec du riz bouilli et du chutney.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'eau dans une casserole à feu vif. Porter à ébullition et ajouter les tranches d'oignon.Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons paraissent translucides, 3 à 5 minutes.Enlevez les oignons et hachez-les finement.
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Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement bruni.
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre.
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Faire tremper la tranche de pain dans le lait et presser doucement le lait; mettre le lait de côté.Faire cuire le pain dans un grand bol.Mélanger le pain avec le bœuf haché, la poudre de cari, 1 œuf, le sucre, le sel, le poivre noir, le curcuma, le vinaigre, le chutney, les amandes et les raisins secs.
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Placez le mélange dans le plat de cuisson préparé.Insérez les feuilles de laurier dans la viande.Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.
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Battez l'oeuf restant avec 3 cuillères à soupe de lait égoutté. Versez sur la viande et faites cuire encore 30 minutes.
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Nutrition
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