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Donna
Boeuf au curry et oignons
Faites et partagez cette recette de bœuf au curry et d’oignons à partir de.
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Ingrédients
- Bavette de 400 grammes, parée
- 2 cuillères à café d'huile végétale
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé râpé
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 piment jalapeno, épépiné et émincé
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing vertically sliced onions
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre (ou à votre goût)
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yaourt nature faible en gras
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du riz basmati cuit chaud
- Tige de coriandre fraîche
Préparation
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Couper le bifteck en tranches fines en travers du grain en diagonale.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
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Ajouter le steak, faire sauter 3 minutes.
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Saupoudrer de sel et de poivre, ajouter le gingembre, l'ail et le jalapeno, faire sauter 1 minute.
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Ajouter l'oignon, le curry et la coriandre, faire sauter 4 minutes, ajouter les tomates et laisser mijoter 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore presque.
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Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
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Incorporer le yaourt.
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Servir sur du riz.
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Garnir de coriandre, si désiré.
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