Boeuf au gingembre et haricots verts

Name: boeuf au gingembre et haricots verts
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 , 3
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'ail; 1 1/2 cuillères à café de gingembre, râpé; Bifteck à trois pointes de 340 grammes; 3/8 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 1/2 cuillères à café de sauce soja; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz (rapide); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots verts; 2 cuillères à café de graines de sésame; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz (rapide)

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Ingrédients

Préparation

Nettoyez et coupez les haricots verts.
Faire chauffer 1 cuillerée à thé d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen.Ajouter les haricots verts et assaisonner avec 0,125 cuillère à thé de sel et 0,125 cuillerée à thé de poivre.Cuire 4 minutes jusqu'à ce que les haricots verts commencent à se ramollir et à brunir, en remuant de temps en temps.Retirer les haricots verts de la casserole et laisser reposer de côté.
Coupez les trois pointes en bandes de 2/3 cm. Coupez dans le sens contraire de la largeur pour obtenir une coupe plus tendre. Mélangez le bœuf avec l'ail, le gingembre et le reste du sel et du poivre.
Ajoutez 1 cuillerée à thé d'huile d'olive dans la poêle et faites chauffer à feu vif.Ajoutez le bœuf à la poêle chaude et laissez cuire pendant 1 minute.Laissez agir et laissez cuire 30 secondes de plus.
Continuez de remuer, ajoutez les haricots verts, la sauce soja et le vinaigre de vin de riz. Mélangez et laissez cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Chauffer le riz selon les instructions sur l'emballage. Servir le bœuf sur le riz et garnir de graines de sésame (facultatif).