Soba avec sauce aux graines de sésame

Name: soba avec sauce aux graines de sésame
Yield: 4
Cuisine: Japonais
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de sésame; 227 grammes de nouilles soba séchées; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 2 1/2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café d'huile de sésame noir; 5 green onions, chopped; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bouquets de brocoli

Les nouilles Soba sont disponibles dans les magasins d’alimentation japonaises, dans les magasins d’aliments complets et dans certains supermarchés.Vous pouvez ajouter des légumes à ce plat que vous aimez ou que vous avez sous la main.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
Versez les graines de sésame sur une plaque à pâtisserie à rebords. Faites griller les graines au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient d'un brun riche.
Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez les nouilles et faites-les cuire pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Égouttez-les, rincez-les bien à l'eau froide et égouttez-les à nouveau.
Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, le sucre, la sauce soja, l'ail, l'huile de sésame et les oignons verts.Ajoutez les nouilles et les graines de sésame grillées. à la température ambiante avant de servir.