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Marietta Higgins-Spillone
Boeuf et chou (golumpki paresseux)
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Ingrédients
Préparation
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Faire bouillir le chou dans une casserole jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes. Bien égoutter.
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Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer le bœuf dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, de 5 à 7 minutes; égouttez et jetez la graisse. Mélangez du sel, du persil, de la poudre d'oignon et du poivre noir au boeuf haché.
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Amener l'eau et le riz à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé, soit de 20 à 25 minutes. Mélanger la soupe aux tomates et les tomates concassées dans un bol.
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Dans un bol, mélanger le chou, le bœuf haché assaisonné, le riz et le mélange de tomates. transférer dans un plat allant au four d'un centimètre.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ébullition, environ 45 minutes.
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