Boeuf, légumes et nouilles de riz à la sauce d'huîtres

Name: boeuf, légumes et nouilles de riz à la sauce d'huîtres
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 -3 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 400 g de nouilles de riz; 800 g de steaks (poids de viande uniquement); 4 cuillères à café d'ail (émincé, 4-6 gousses); 1/4 litre de brocoli (ou 400 grammes de brocoli chinois coupés en longueurs de 3 cm); 1 carotte (grosse pelée et en julienne); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une fleur de chou-fleur; 3 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 1 gros piment rouge frais (gros rouge, épépiné et coupé en lanières); 2 cuillères à soupe de sauce soja

Faites et partagez cette recette de boeuf, de légumes et de nouilles au riz avec sauce aux huîtres.

Ingrédients

Préparation

Donnez aux légumes une vapeur légère ou un micro-ondes pendant 1 minute.
Versez de l'eau bouillante sur les nouilles, séparez-les et, une fois ramollies, égouttez et réservez.
Coupez le gras du steak (j'ai utilisé 400 pour obtenir 363 grammes), programmez doucement et coupez en petits carrés.
Faites chauffer le wok à feu vif, ajoutez 1 cuillère à soupe et faites cuire le bœuf par lots jusqu'à ce qu'il soit doré (vous devrez peut-être ajouter plus d'huile pendant la cuisson) et réservez.
Réduire le feu à moyen et ajouter le reste de l'huile et de l'ail et cuire pendant 30 secondes, puis ajouter les nouilles, le piment, la sauce soja et la sauce aux huîtres et les faire frire pendant 2 minutes.
Remettre le bœuf dans le wok et ajouter les légumes et cuire à fond.