Bol de citrouille avec légumes et saucisses

Name: bol de citrouille avec légumes et saucisses
Cook time: 300 min
Total time: 360 min
Yield: 12
Ingredients: 1 citrouille Cendrillon entière (4,5 kg); 1 paquet (454 grammes) de saucisse kielbasa, tranchée en morceaux de 1,25 centimètre; 3 carottes, pelées et tranchées; 2 côtes de céleri hachées; 1 large onion, peeled and chopped; 3 gousses d'ail - émincées, ou au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des panais, pelés et coupés en cubes (facultatif); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des rutabagas, pelés et coupés en cubes (facultatif); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou haché grossièrement (facultatif); 1 poivron rouge, haché; 1 poivron rouge, haché; Brocoli 1 tête, coupé en fleurons; 2 courgettes, coupées en morceaux; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du maïs en conserve ou congelé; 2 boîtes (390 grammes) de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc ou brun cuit (facultatif); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge ou au goût; 0.5 ( 35 gram ) envelope dry onion soup mix; 0,5 (28 gramme) assaisonnement à l'italienne; sel et poivre noir au goût

Cette magnifique création de citrouille fera pâlir d'envie vos demi-soeurs. Elle regorge de légumes de saison et nourrira une foule affamée à n'importe quelle table de fête.La citrouille Cendrillon est une variété aplatie et profondément côtelée.Elle grandit habituellement de 11,3 à 13,6 Je pensais que la recette serait tout à fait faisable avec plusieurs petites citrouilles comme celles en sucre, pour des portions individuelles ou pour un groupe plus petit.J'ai préparé le remplissage de légumes avant remplir la citrouille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Coupez le haut de la citrouille pour former un couvercle. Utilisez une grande cuillère en métal pour prélever la membrane interne et les graines.
Placez la citrouille sur la plaque à pâtisserie préparée et placez-la dans le four préchauffé.Cuire pendant environ 10 heures, puis baisser le feu à 160 degrés (165 ° C).
Pendant ce temps, placez la saucisse dans une casserole à feu moyen-vif.Cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée uniformément, en retournant fréquemment, 10 à 12 minutes. Incorporer les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide et tendre, environ 5 minutes.Si désiré, incorporer les panais, le rutabaga et/ou le chou; cuire jusqu'à ce que les légumes soient presque terminés, environ 5 minutes.Ajoutez les poivrons rouge et vert, le brocoli, les courgettes et le maïs.Versez dans le bouillon de poulet, ajoutez le riz et laissez cuire 5 minutes de plus.Échauffer le persil, les flocons de piment rouge , mélange de soupe à l’oignon et assaisonnement à l’italienne.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
En gardant la citrouille sur la plaque à pâtisserie, verser le mélange de légumes et de saucisses dans la citrouille et replacer le couvercle. Couvrir la citrouille de papier d'aluminium.
Faites cuire la citrouille dans le four préchauffé jusqu'à ce que la chair soit tendre, environ 4 heures.Secoupez une partie de la chair de citrouille des côtés pour la mélanger avec le mélange de légumes.Pour servir, placez la citrouille sur un plat de service et retirez le louche le contenu.