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Sue Kooiman
Bol de riz et de citron-parmesan
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
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Chauffer une casserole allant au four à feu moyen-vif; mélanger le riz et 2 cuillères à soupe d'huile dans la casserole chaude pour bien enduire le riz d'huile.Versez de l'eau chaude sur le riz; porter à ébullition et placer un couvercle sur la casserole.
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Cuire le riz au four préchauffé jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre, soit 12 à 15 minutes.
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Placer le brocoli dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes. Égouttez et assaisonnez le brocoli avec du sel et du poivre.
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Chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen-vif; ajouter le poulet à l'huile chaude, assaisonner avec la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement bruni, 5 à 7 minutes.
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Incorporer l'oignon dans le poulet; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient doux et translucides, soit 5 à 7 minutes.
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Verser le riz dans la poêle; cuire jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré, environ 3 minutes. Incorporer le brocoli au mélange de riz; saupoudrer le zeste de citron et le jus de citron et remuer. Garnir de parmesan.
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