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Au Gourmand
Bouchées de fromage acidulées
Ces morsures de fromage chaud ont été apportées à une soirée électorale à laquelle j'ai assisté il y a des années. Le cheddar blanc et le fromage bleu leur donnent une faveur légèrement piquante.
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Ingrédients
Préparation
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Couper la croûte de tous les côtés du pain. Couper en cubes de 1,5 po; mettre de côté le beurre.Incorporer le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit fondu.Enlever du feu; incorporer le fromage cheddar et le fromage bleu jusqu'à ce qu'ils soient fondus
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Préchauffer le four à 375 °. Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer dans le mélange au fromage. Tremper les cubes de pain dans le mélange au fromage en les tournant
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Placer sur des plaques à pâtisserie graissées; saupoudrer de paprika. Cuire au four 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit doré. Servez chaud.
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