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Emilia Finn
Bouchées de poulet à la crème à l'estragon
Je voulais faire quelque chose de différent avec la poitrine de poulet, alors j'ai élaboré cette recette à partir des ingrédients que j'avais sous la main. Chaque fois que je l'ai faite, j'ai expérimenté un peu plus, jusqu'à ce que ma famille déclare: "C'est parfait. Ne change pas. une chose!" —Teri Lindquist, Gurnee, Illinois
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Ingrédients
- 8 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune)
- 8 tranches de jambon
- 8 tranches de fromage suisse (21 grammes chacune)
- 1 boîte (305 grammes) de crème de poulet concentrée non diluée
- 130 litres de vin blanc ou bouillon de poulet
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
Préparation
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Disposer le poulet dans un plat graissé de 13 po sur 9 po.Placez une tranche de jambon et du fromage sur chaque poitrine de poulet.
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Dans une petite casserole, mélanger la soupe, le vin, la crème sure, l’estragon, le sel et le poivre; chaleur à travers. Verser sur le poulet.
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Couvrir et cuire à 325 ° C pendant 25 minutes. saupoudrer de farce et de persil. Cuire 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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