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Jeannine
Bouddha bœuf et brocoli
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de cajou brutes non salées, trempées pendant la nuit et égouttées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de pâte de miso blanc
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé, haché
- 2 1/2 cuillères à soupe d'avocat ou d'huile d'olive extra vierge, divisées
- 1 cuillère à café de miel
- 2 gousses d'ail émincées
- Poivre noir fraichement moulu
- 2 1/2 cuillères à soupe d'avocat ou d'huile d'olive extra vierge, divisées
- Boeuf haché maigre de 400 grammes
- Sel casher
- Poivre noir fraichement moulu
- 1 1/2 cuillères à soupe d'aminos à la noix de coco, divisées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de basilic thaï hachées
- Brocoli rôti de 454 grammes
- Kimchi
- 2 gousses d'ail émincées
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du radicchio déchiqueté
- 4 medium scallions, thinly sliced
- Kimchi
- Germes de soja
- Graines de sésame
Préparation
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