Bouffée de pommes de terre

Name: bouffée de pommes de terre
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: Pommes de terre de 900 grammes, pelées et coupées en quartiers; 3 gros œufs, séparés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait; 3/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé, divisé

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser
Dans un petit bol, fouetter les jaunes d'œuf, le lait, le sel, le basilic et le poivre.Amener les légumes dans une purée de pommes de terre. incorporer au mélange de pommes de terre.
Verser dans un plat graissé de 1,5 litre. Saupoudrer du reste du fromage. Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °.