Gousse de chou de Bruxelles

Name: gousse de chou de Bruxelles
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 900 grammes de choux de Bruxelles frais, en quartiers; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel, divisé; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du levain en cubes ou du pain français; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; 2 gousses d'ail hachées grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du cheddar blanc ou du fromage Suisse

Dans notre maison, les choux de Bruxelles ont toujours été populaires. Quand je les ai garnis d'une sauce crémeuse, de fromage suisse et de chapelure, il est devenu une nouvelle tradition du dîner de fête. — Gwen Gregory, Rio Oso, Californie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 ° .Placer les choux de Bruxelles dans un grand bol.Ajouter l'huile, 0,25 cuillère à thé de sel et 0,125 cuillère à thé de poivre; mélanger pour enrober.Transférer dans deux poêles à frire non graissées de 15 x 10 x 1 po. Faire griller de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants-tendres.Réduire à 400 °.
Pendant ce temps, mettez le pain, le beurre, le persil et l'ail dans un robot ménager; pulser jusqu'à la formation de miettes fines.
Dans un petit bol, mélanger la crème, les flocons de piment, la noix de muscade et le reste du sel et du poivre.Pourrissez sur les choux de Bruxelles; saupoudrer de fromage.Recouvrir avec le mélange de chapelure.Cuire au four, à découvert, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pétillant et que la garniture soit légèrement dorée.