Boulettes de bison de fabienne

Mélanger le bison, la moutarde, l'origan, le cumin, la poudre d'oignon, le paprika, la sauge et le sel de céleri dans un bol.Fermer les boulettes de viande d'environ un centimètre de diamètre.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu mi-doux, en remuant pour couvrir le fond de la poêle.Ajouter les boulettes de viande et faire cuire, environ 4 minutes, sans les remuer. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C).