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Boulettes de cuisson au four à la pêche aux bleuets
C'est un bon dessert, mais un meilleur petit-déjeuner, car la pâte n'est pas du tout sucrée. Cette recette appelait à l'origine Un bol d'une contenance d'un litre contenant des fraises mais j'avais des myrtilles et des pêches, alors j'ai décidé de l'utiliser, mais Je parie que vous pourriez utiliser n'importe quelle combinaison de fruits.J'ai aussi ajouté un peu de jus de citron pour couper la douceur de la baie et donner un zing à la pâte.Ceci a été adapté de Gourment Magazine.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les fruits et le sucre dans une casserole épaisse de 4 litres et laisser reposer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le jus soit juteux, environ 15 minutes.Portez à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps.Appuyez sur un peu de jus de citron.
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Pendant ce temps, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier avec quelques morceaux de beurre grossièrement grossiers.
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Incorporer le lait et le zeste de citron jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis ajoutez la goutte sur les fruits en ébullition.Couvrez bien la casserole et laissez réduire le feu à doux.Cuire, sans être dérangé, jusqu'à ce que la boulette paraisse sèche sur le dessus, 15 à 20 minutes.Laisser refroidir, à découvert, 5 minutes avant de servir.
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