Boulettes de poires incrustées de sucre

Name: Boulettes de poires incrustées de sucre
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 petites poires, mûres mais fermes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1 croûte à tarte réfrigérée (14 d'un paquet de 425 grammes); 2 cuillères à soupe de lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brut

Ces boulettes de poires ont une garniture de style baklava et ne font que briller sur la plaque à cause de l'enrobage de sucre grossier! Utilisez des poires mûres mais fermes pour qu'elles conservent leur forme pendant la cuisson. Une croûte de tarte réfrigérée simplifie la préparation, mais vous pouvez utiliser la pâte de votre choix: Je pense que la pâte feuilletée donne les meilleurs résultats.Peut être avancé à l'étape 3.Pour une touche de boulanger supplémentaire excès de pâte pour faire de petites feuilles pour ajouter au sommet des poires.Également, vous pouvez noyau les poires du haut ou du bas.Corner les du bas vous permet simplement de laisser la tige, si vous le souhaitez, pour la présentation .

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les pacanes, le miel et le zeste de citron.Utilisez une cuillère à melon pour retirer les noyaux du bas des poires, puis épluchez les poires.
Rouler légèrement la croûte de tarte en un cercle de centimètre; Couper en 4 quartiers. Déposer 1 poire sur chaque quartier. Badigeonner les bords de la pâte avec du lait.Fermer doucement la pâte autour des poires, en enlevant l'excédent de pâte et en appuyant pour sceller.
Vous pouvez vous rendre à ce point, puis couvrir et refroidir pendant plusieurs heures. Lorsque vous êtes prêt à cuire, ajoutez 5 minutes au temps de cuisson.
Badigeonner la pâte avec du lait; saupoudrer de sucre grossier ou rouler les poires dans le sucre grossier.Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 25 minutes (30 minutes si vous êtes au frais).
Si désiré, arroser d'un filet de miel juste avant de servir. Servir chaud.

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