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Ronna
Biscuits au beurre afghan délicats / kulche birinjee (sans gluten)
Ceci est un beau biscuit naturellement sans gluten qui a l'air joli et le goût très agréable masha Allah.Je les fais comme cadeaux ainsi que pour la famille.Assurez-vous de ne pas trop mélanger lorsque vous faites le lot entier.Je fais toujours un demi-lot à la fois et cuire au four dès que possible. Le fait de mélanger ou de manipuler la pâte rendra les biscuits plus durs.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie à la température ambiante (1,5 bâtonnet)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc
- 2 blancs d'œufs
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine de riz (finement moulu, c'est-à-dire non moulu)
- 0,5 cuillère à café de cardamome fraîchement moulue (veuillez utiliser du sol fraîchement moulu, cela le rend tellement plus savoureux)
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des pistaches entières non salées, sans coques
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des pistaches entières non salées, sans coques
Préparation
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Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et crémeuse.
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Ajouter les blancs d'œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Ajouter progressivement la farine de riz, la cardamome et les pistaches.Mélanger bien.
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Ramassez une cuillère à soupe de pâte et posez-la sur une tôle à biscuits (non graissée, c'est ok) .Flatez la pâte avec la paume de votre main. Le biscuit ne se lèvera pas et ne se répandra pas pendant la cuisson.
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Pressez le dos d'une fourchette dans la pâte en effectuant un croisement avec ses dents (comme avec un biscuit au beurre d'arachide) .Si la fourchette commence à coller, plongez-la dans un verre d'eau froide de temps en temps. temps.
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Placez une pistache au centre du biscuit et appuyez légèrement. Continuez avec le reste de la pâte.
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Cuire au four pendant 12-14 minutes.Ne les laissez pas dorer.Laissez-les refroidir avant de les manger.
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Enjoy!
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