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Megan Leigh Schultz
Boulettes de porc au curry
Faites et partagez cette recette de Boulettes de porc en sauce au curry à partir de.
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Ingrédients
- 600 grammes de porc maigre haché
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure molle
- 1 oeuf légèrement battu
- A cup with a capacity of 190 ml containing finely chopped onion
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 -2 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyé
- 1 cuillère à soupe de curry
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 2 large onions, chopped
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la sauce tomate (ou purée)
- 1/4 litre de bouillon de poulet
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure
- Menthe hachée (pour garnir) ou coriandre (pour garnir)
Préparation
-
Servir avec des nouilles ou du riz, si désiré et des herbes fraîches dispersées pour garnir.
-
Formez des boules centimétriques (environ 30).
-
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire.
-
Ajouter les demi-boulettes de porc et cuire en remuant.
-
Retirer les boulettes dorées du plat et répéter avec le reste.
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Retirer les boulettes dorées du moule. égouttez, mesurez et remettez 2 cuillères à soupe dans la casserole.
-
Ajouter les poivrons rouges, la poudre de cari et le gingembre; cuire et remuer environ 1 minute.
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Ajouter les oignons, l'ail, le vinaigre, la sauce tomate, le sucre et le bouillon de poulet; remuer pour bien mélanger et porter à ébullition.
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Ajouter les boulettes de porc; couverture; réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes.
-
Pousser les balles d'un côté et incorporer la crème sure; mélanger soigneusement la sauce et les boulettes.
-
Serve with noodles or rice, if desired and fresh herbs scattered to garnish.
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