Curia de crevettes pathia

Name: curia de crevettes pathia
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de crevettes roses, viande décongelée et égouttée; 227 grammes de beurre; 1 medium onion, sliced; Noix de coco desséchée de 57 grammes; 1 cuillère à café de poudre de chili; 2 cuillères à café de paprika; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de garam masala; 2 cuillères à café de graines de fenugrec; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 113 grammes de purée de tomates; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt nature

Les crevettes sont cuites dans une sauce à base de noix de coco et de purée de tomates, ainsi que de yogourt. Les crevettes fraîches ont la meilleure saveur si vous pouvez vous le permettre. Intéressant à cuisiner, ce plat va bien avec un curry de légumes et du riz à la coque.

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez la noix de coco dans la poêle et faites-la frire jusqu'à coloration brune. Ne laissez pas la noix de coco adhérer à la poêle.
Incorporer les épices et le yogourt suivis de la purée de tomates. Mélanger à nouveau. Si le mélange est trop épais, ajouter quelques cuillères d'eau.
Porter à ébullition et ajouter les crevettes, baisser le feu et cuire 5 minutes.
Servir avec du riz bouilli et un curry de légumes de votre choix.