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Janmaio
Boulettes de viande avec sauce aux légumes
"C’est un moyen tellement facile de préparer des boulettes de viande sans tout le bazar de les faire frire et les retourner", écrit Dorothy Stegall, d’Appleton, dans le Wisconsin. Mieux encore, elles peuvent être préparées à l’avance et congelées, puis ajoutées au piquant, légume sauce riche et servi sur des nouilles ou du riz.
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Ingrédients
- 1 jaune d'oeuf légèrement battu
- 1 cuillère à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 2 tablespoons finely chopped onion
- 1/4 cuillère à café de sel
- 200 grammes de boeuf haché
- SAUCE:
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons frais tranchés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri haché
- 3 tablespoons chopped onion
- 3 cuillères à soupe de poivron vert haché
- 1 cuillère à café de beurre
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la sauce tomate
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de bouillon de boeuf
- 4 cuillères à café de jus de citron
- 1/8 cuillère à café de poudre d'ail
- Nouilles cuites chaudes
Préparation
-
Dans un bol, mélanger les cinq premiers ingrédients.Soufflez le bœuf par-dessus le mélange et mélangez bien. Formez des boulettes de 1. boules.Placez les boulettes de viande sur une grille graissée dans un plat peu profond.Cuire au four à 425 ° C pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que vous n'ayez plus rose.Égouttez sur du papier
-
Pendant ce temps, dans une casserole, faire revenir les champignons, le céleri, l'oignon et le poivron vert dans le beurre.Ajouter la sauce tomate, la cassonade, le bouillon, le jus de citron et la poudre d'ail.Amener à ébullition.Réduire le feu; ajouter les boulettes de viande. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir sur des nouilles.
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