Superbe chou de Bruxelles sauté

Chauffez votre wok à feu vif jusqu'à ce qu'il soit très chaud, ajoutez l'huile d'olive et faites-le tourner une fois.

Maintenant, ajoutez l'ail et faites sauter pendant quelques secondes pour parfumer l'huile.

Immédiatement, inclinez les pousses (avant que l’ail ait la chance de brûler) et faites-les sauter pendant environ 4 minutes, jusqu’à ce que les pousses soient cuites - vous visez une tendreté avec un crunch résiduel.

Incorporer les lamelles de tomates séchées au soleil, le zeste de citron et le jus de citron au goût; puis faire sauter pendant 30 secondes environ.

Goûter et saler et poivrer si nécessaire.