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Bratwurst brandebourgeois art (style bratwurst brandebourgeois)
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Ingrédients
Préparation
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Placez la saucisse dans une casserole et couvrez-la d'eau bouillante. Cuire 3 minutes; drainer.
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Faire fondre le beurre dans une poêle; ajouter bratwurst à brunir. Retirer dans une assiette chaude.
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Égoutter tout sauf 2 c. À soupe de graisse. Ajouter les oignons; sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Remettre les saucisses dans la poêle.Ajouter les feuilles de laurier, la bière, le sel et le poivre.
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Cuire lentement pendant 15 minutes. Ajouter plus de bière pendant la cuisson, si nécessaire.
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Enlevez la bratwurst sur un plat chaud. Mélangez la farine avec un peu d’eau froide; remuer dans chaud.
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Cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide soit une sauce épaisse; enlever les feuilles de laurier. Ajouter le persil; verser sur les saucisses. Servir avec de la purée de pommes de terre et du chou rouge.
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