Bretzels de blé entier

Name: bretzels de blé entier
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 32
Ingredients: 1 levure sèche active en sachet de 28 grammes; 1 cuillère à soupe de sucre; 3/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort râpé (113 grammes); aérosol de cuisine ou huile; 1 grand blanc d'oeuf; 2 cuillères à soupe d'eau; graines de sésame

Je peux seulement imaginer que ce sont mieux pour vous que ce que les vendeurs de bretzel produisent dans les centres commerciaux .; ) J'aime les goûter avec de la moutarde à l'ail et au raifort et une grande bière brune.

Ingrédients

Préparation

Vous pouvez également saupoudrer de graines de sésame.
Mélanger les farines et le fromage dans un grand bol.
Ajouter le mélange de levure; battre à basse vitesse jusqu'à homogénéité.
Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse.
Couper la pâte en 32 morceaux, en utilisant des ciseaux de cuisine trempés dans de la farine ou une trancheuse à pâte farinée.
Formez chaque morceau en boule.
Rouler chaque balle sur une surface légèrement farinée pour former une corde d’environ 14 po de long.
Twist chacun en forme de bretzel; déposer sur des plaques à pâtisserie enduites d'un aérosol de cuisson.
Mélanger le blanc d'oeuf et l'eau; bien mélanger.
Badigeonner chaque bretzel du mélange de blanc d’œuf.
You may also sprinkle sesame seeds on top.
Cuire au four à 425 ° C pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.