Croûte de pizza à l'épeautre (sans blé)

Name: croûte de pizza à l'épeautre (sans blé)
Total time: 8 min
Yield: 1 pizza crust, 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine d'épeautre légère; 1 1/2 cuillères à café de levure à croissance rapide; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive ou 1 1/2 cuillère à soupe d'huile de cuisson; 1 cuillère à café de miel; 170 litres d'eau chaude