Brioches à la cannelle avec pâte à pain

Name: brioches à la cannelle avec pâte à pain
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 rolls, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade, emballé; 1 cuillère à café de sel; 2 oeufs battus; 130 litres d'eau chaude; 64 grammes de levure sèche active; Un bol d'une capacité de 1,1375 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade, emballé; 2 cuillères à soupe de cannelle; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade, emballé

Faites et partagez cette recette de brioches à la cannelle avec la recette de la pâte à pain sucrée Gossipy de.

Ingrédients

Préparation

Pour la pâte, incorporer le beurre ou la margarine, le sucre et le sel dans le lait d'échaudure. Refroidir jusqu'à tiède.Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède.Ajouter le mélange de lait refroidi et les œufs, bien mélanger.Ajouter la farine pour obtenir une pâte moelleuse.Sur surface farinée , pétrir pendant 7-8 minutes jusqu’à consistance lisse et élastique.Placez dans un bol bien graissé en tournant pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever jusqu’à ce qu’il double, environ 1 heure.
Rouler la pâte dans le rectangle, tartiner de beurre ramolli ou de margarine et saupoudrer de sucre et de cannelle.Roulez-la et coupez en tranches de 1 po.Placez-la dans un plat graissé allant au four.Couvrez et laissez lever. Juste avant la cuisson, mélangez la crème et la cassonade.Avec rouler et cuire au four pendant environ 30 minutes à 350.Laisser reposer pendant 2 minutes puis démouler.