"mieux que le cinnabon" brioches à la cannelle

Name: "mieux que le cinnabon" brioches à la cannelle
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 16 rolls, 16
Ingredients: 1 (7 g) de levure sèche active; 60 litres d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 1/2 cuillères à café de lait; 1 oeuf, légèrement battu; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine; 1 mélange de pudding à la vanille (99 grammes), divisé; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; 4-6 cuillères à café de cannelle; 113 grammes de fromage à la crème; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre en poudre; 1 1/2 cuillères à café de lait

Je l'ai accroché à un site Web et apporté mes propres ajustements. Ceux-ci peuvent être réfrigérés toute la nuit après le façonnage. Laissons lever environ 45 minutes à la température ambiante avant la cuisson, que vous réfrigériez ou non.

Ingrédients

Préparation

Cuire au four à 170 degrés pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Au micro-ondes, faites fondre le beurre.
Lorsque le beurre est fondu, ajoutez du lait et réchauffez-le pour dissiper le froid.
Ajoutez le mélange d'œuf battu et de levure (il devrait être mousseux à ce jour), mélangez doucement et versez dans le moule de la machine à pain.
Ajouter la farine dans le moule de la machine à pain, la moitié du pouding au mélange et le sel.
Placez la casserole dans la machine et laissez terminer le cycle de la pâte (si la pâte est collante, ajoutez une tasse A d'une capacité de 60 ml contenant jusqu'à la moitié de la farine pendant le pétrissage.
Une fois le cycle de pâte terminé, étalez la pâte à environ 17 x 10 po.
Étendre la pâte uniformément avec une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ramolli et saupoudrer de cassonade et de cannelle.
Rouler la pâte en commençant par le côté long. Couper en environ 16 morceaux égaux et placer dans un plat 9x13 (ils seront bien ajustés)
À ce stade, vous pouvez couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain ou laisser lever 45 minutes.
Bake at 170 degrees for 20 minutes until golden brown on top.
Faites un glaçage, battez ensemble le fromage à la crème, le beurre, le sucre en poudre, le mélange de pouding restant et le lait jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
Le gel roule après avoir légèrement refroidi.
Servir immédiatement pour de meilleurs résultats.
Je crois comprendre que cette recette ne gèle pas bien.