Broccolini au gingembre et à l'ail

Name: broccolini au gingembre et à l'ail
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 2 cuillères à café de gingembre, émincé; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 2 cuillères à café d'ail, hachées; 400 grammes de broccolini; 3/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du mirin (vin de riz doux); 60 litres d'eau

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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile de canola
2 cuillères à café de gingembre, émincé
0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
2 cuillères à café d'ail, hachées

400 grammes de broccolini
3/4 cuillère à café de sel
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du mirin (vin de riz doux)
60 litres d'eau

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajouter le gingembre, le poivre et l'ail, faire sauter 30 secondes.
Ajouter le broccolini et le sel, faire sauter 2 minutes.
Ajouter le mirin et l'eau, couvrir et cuire à feu doux 10 minutes ou jusqu'à tendreté.