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Helene Rose-Carson
Brocoli avec chapelure à l'ail grillé
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Ingrédients
Préparation
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Mettez 2,5 centimètres d'eau dans une casserole épaisse de 5 litres, puis mettez un panier à vapeur dans la casserole et portez l'eau à ébullition.
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Ajouter le brocoli et la vapeur, à couvert jusqu'à tendreté, 8-10 minutes.
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Pendant ce temps, faites cuire l'ail dans l'huile dans un poêlon d'un centimètre à feu moyen, en remuant de temps en temps.Cuire jusqu'à ce que l'ail prenne une couleur dorée pâle, environ 5 minutes.
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Incorporer la chapelure, le poivre et le sel, puis augmenter à feu moyen et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la chapelure soit dorée - environ 3 minutes. Retirer du feu et incorporer le zeste.
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Transférer le brocoli dans la poêle et mélanger pour bien enrober.
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