Brocoli épicé aux amandes

Name: brocoli épicé aux amandes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; 1 onion, thinly sliced; Brocoli à 2 têtes, coupé en fleurons; 2 cuillères à soupe de pâte de curry chaude; 1 petit piment, haché finement; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes effilées, grillées

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Ingrédients

Préparation

Faire griller les noix en les remuant dans une poêle à frire sèche à feu moyen pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer immédiatement de la poêle pour qu'elles ne brûlent pas.
Dans une grande poêle à frire, chauffer l'huile à feu vif.
Faire sauter l'oignon et le piment pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit juste tendre.
Ajouter le brocoli et cuire à couvert pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer la pâte de curry suivie de la crème.
Cuire en remuant pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Servir saupoudré d'amandes.