Brouille spéciale de sommer

Name: brouille spéciale de sommer
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 3 à 5 pommes de terre roux (3 si grandes, 5 si petites); 1 medium onion (either sweet or yellow); Saucisse de porc épicée en vrac de 227 grammes (Kroger est en fait une excellente saucisse de porc bien chaude, je viens de couper le chevelu de 400 grammes en deux et de sauver l'autre f); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant un substitut d'œuf (égale à 3 œufs entiers); sel; poivre; poudre d'ail; 1/2 cuillère à soupe d'huile de canola; 1/2 cuillère à soupe d'huile de canola

Je l'ai fait au moins quatre fois maintenant. Après la première tentative, mon petit ami ne cessait pas de me le demander. Il allait acheter les ingrédients et / ou donner un autre indice sur son envie. En venant de mon petit ami qui n'offre aucune allusion quant à ses sentiments, c'est un gros problème (lol) .Bien que tout soit estimé parce que j'utilisais ce qui restait dans le frigo, il s'est avéré vraiment Cela devrait faire deux portions très copieuses.J'ai fait cela pour le petit déjeuner, le dîner et le déjeuner, en fonction de nos envies (ou quand nous nous sommes levés ce jour-là) .Grand pour la semaine ou le week-end.Si vous n'avez pas besoin Pour vous inquiéter, utilisez de vrais œufs, sinon c’est un plat sans œufs.ETA: Juste pour préciser, la saucisse de porc épicée indiquée est en réalité une saucisse de petit-déjeuner vendue en chubs de 400 grammes (un autre bon type à utiliser est la marque Jimmy Dean épicée).

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle ou casserole avec couvercle, dorer et dorer la saucisse de porc à feu mi-vif jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en remuant de temps en temps.Si nécessaire ou souhaité, ajouter une quantité minimale d'huile de canola.Parfois, je laisse la saucisse devenir un peu croustillante/bien -terminé.
Pendant que les saucisses sont bien dorées, épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches (1/3 de centimètre). Coupez l’oignon en fines tranches puis coupez-les en quartiers (vous pouvez les laisser en rondelles/rondelles, mais mon petit ami préfère ses rondelles d’oignon coupées en quartiers).
Lorsque la saucisse est cuite, tapissez une serviette en papier dans un bol et soulevez la saucisse à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule et placez-la dans un bol. Gardez-la au chaud. Conservez autant de jus de cuisson dans la casserole, mais le reste s'écoulera sur le papier essuie-tout.
Ajoutez le beurre ou la margarine dans le même poêlon et faites fondre à feu moyen-élevé. J'utilise généralement environ 2 à 4 cuillerées à soupe, mais je commence au minimum et en rajoute si nécessaire.Ajouter les pommes de terre et les oignons, couvrir et cuire 10-15 minutes en remuant toutes les 5 minutes.
Retournez les pommes de terre pour les faire dorer uniformément.Sau gouttez avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail.J'utilise habituellement 0,25 c. À thé de sel, 0,5 c. À thé de poivre (ou plus) et 0,5 c. À thé de poudre d'ail (ou plus) .Vous peut toujours ajouter plus tard. Remuer, puis couvrir et cuire encore 5 à 10 minutes.
Découvrir et cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées à votre goût et que les oignons caramélisent et que certains puissent même être dorés et croustillants.Ajoutez plus de poudre de poivre et d'ail si vous le souhaitez.
Transférer les pommes de terre et les oignons dans le bol avec la saucisse ou dans un bol séparé. Garder au chaud.
Si vous avez besoin de plus de beurre ou de margarine, faites fondre une quantité minime dans le même poêlon, et toujours à mi-hauteur, ajoutez le substitut d'œuf.Ajoutez un peu de sel ou de poivre supplémentaire, si vous le souhaitez.Assoyez-vous pendant plusieurs secondes pendant que l'œuf se ferme lever, puis brouiller et cuire à la cuisson désirée. Juste avant que vos œufs ne ressemblent à votre goût, remettez-les dans votre mélange de saucisses et de pommes de terre/oignons. Remuez ensemble jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Les poivrons verts hachés iraient probablement très bien avec ce produit aussi, ils peuvent probablement être ajoutés avec des pommes de terre et des oignons en fonction de la façon dont vous aimez vos poivrons.

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